*Á¦Ç° Ư¡
- û¿î´ç³ó»êÀÇ 3ȸ¹ýÁ¦ È£µÎ±â¸§Àº KBS '¹«ÇÑÁö´ëÅ¥[ÅäÁ¾½Äǰ À£ºù±â¸§]', KBS'¼¼»óÀÇ ¾ÆÄ§' ¹× MBC Ãß¼®Æ¯Áý '°ø°¨ Ưº°ÇÑ ¼¼»ó' [Æò¹üÇÑ ±â¸§Àº °¡¶ó, À£ºù ±â¸§ ¿Àü]¿¡ ¹æ¿µµÉ ¸¸Å ÁÁÀº ±â¸§ÀÔ´Ï´Ù.
- Á÷Á¢ »êÁö¿¡¼ Á¦Á¶ÇÏ¿© ¹è¼ÛÇϸç, ÀÚ½ÄÀ» »ý°¢ÇÏ´Â ¾î¸Ó´ÔÀÇ ¸¶À½À¸·Î Á¤¼º½º·´°Ô ¸¸µç ½ÄǰÀÔ´Ï´Ù.
±¹»ê È£µÎ¿Í Áö¸®»ê ȲÅä½ÒÀ» ¹«¼è °¡¸¶¼Ü¿¡ 3¹ø ÂǼ ºÒÇÊ¿äÇÑ ¼ººÐÀ» Á¦°ÅÇØ ¸Ô±â ÁÁ°í ±ò²ûÇÏ°Ô ¸¸µç ½ÄǰÀ̸ç, ¶ÇÇÑ ¿À·§µ¿¾È ²ÙÁØÇÏ°Ô »ç¶û¹Þ¾Æ ¿Â ½ÄǰÀ̱⿡ ¹Ï°í ¾È½ÉÇÏ°Ô µå¼Åµµ µË´Ï´Ù.
- ±â¸§ Â±â´Â ÃÖ´ëÇÑ °É·Á³Â±â¿¡ ±ò²ûÇϸ鼵µ ǰÁú ÁÁÀº È£µÎ±â¸§ÀÌ¶ó ¸»¾¸µå¸± ¼ö ÀÖ°Ú½À´Ï´Ù.
- È£µÎ±â¸§À» ´ã´Â À¯¸®º´Àº ÇÑ ¹ø ´õ ¾Ä¾î »ì±Õ °ÇÁ¶ÇÏ¿´±â¿¡ ²Ä²ÄÇϽŠ°í°´´Ôµé²²¼µµ ¸¸Á·ÇÏ½Ç °ÍÀÔ´Ï´Ù.
¤· û¿î´ç³ó»ê¿¡¼´Â ȲÅä½Ò¹ä À§¿¡ ¾ñ¾î ¿À·§µ¿¾È(¾à 7½Ã°£ ÀÌ»ó) ÂǼ ¸»¸®´Â °ÍÀ» ¼¼ ¹ø ¹Ýº¹ÇÑ ´ÙÀ½ Àú¿ÂÀ¸·Î ºº¾Æ¼ ±â¸§À» ³À´Ï´Ù. È£µÎ±â¸§ÀÇ Ç°ÁúÀº ¹äÀÌ Å¸´Â ³¿»õ°¡ ³¯ ¶§±îÁö Àº±ÙÇÏ°Ô ¿À·¡Âî´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù.
¡áTIP
- È£µÎ¿¡´Â ºÒÆ÷ÈÁö¹æÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¿À¸Þ°¡ 3 Áö¹æÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¸¸ç ÁÖ¼ººÐÀº ¾ËÆÄ-¸®³î·»»êÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ´Ü¹éÁú ¡¤ºñŸ¹Î B2 ¡¤ºñŸ¹Î B1 µîÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿© ½Ä¿ë°ú ¾à¿ëÀ¸·Î ¸¹ÀÌ ¾²ÀδÙ.(¹é°ú»çÀü)
- ¿À¸Þ°¡ 6°¡ ÇÔÀ¯µÈ ȫȾ¾À¯, ´Þ¸ÂÀ̲ɾ¾À¯¿Í ÇÔ²² µå¼Åµµ ÁÁ½À´Ï´Ù.
*È£µÎ±â¸§ ¸Ô´Â¹ý
- ¼ºÀÎÀº ÀϹݽºÇ¬À¸·Î, ¾î¸°ÀÌ´Â Â÷½ºÇ¬À¸·Î ÇÏ·ç 3ȸ Á¤µµ ¸ñÀ» ÃàÀ̵íÀÌ µå½Ã¸é µË´Ï´Ù.(½ºÇ¬ Àý¹Ý~ÇÑ ½ºÇ¬ Á¤µµ·Î ÇÏ¸ç ¼·Ãë ¾ç°ú Ƚ¼ö´Â °³ÀÎÂ÷°¡ Àֱ⿡ ÀڽЏö¿¡ ¸Âµµ·Ï Á¤ÇÏ½Ã¸é µÇ°Ú½À´Ï´Ù.)
- ½ÄÀü ȤÀº ½ÄÈÄ 30ºÐ, ÀáÀÚ±â 30ºÐ Àü¿¡ µå½Ã¸é ÁÁ½À´Ï´Ù.
°¡±ÞÀû ¼·ÃëÈÄ 30ºÐ±îÁö´Â ¹°°ú À½·á¼ö¸¦ µå½ÃÁö ¾Ê´Â°Ô ÁÁ½À´Ï´Ù.
(û¿î´ç³ó»ê µµ¶óÁö¹«Ã»À» °°ÀÌ µå½Ã¸é ´õ¿í ÁÁ½À´Ï´Ù. ¸¸¾à °°ÀÌ µå½Å´Ù¸é È£µÎ±â¸§Àº µµ¶óÁö¹«Ã» µå½Ã°í ³ ÈÄ µå½Ã´Â °Ô ÁÁÀ» °Å¿¹¿ä. 9ȸÁ׿°ÀÌ ÀÖÀ¸½Å ºÐÀº È£µÎ±â¸§ ¼·Ãë ÈÄ 9ȸÁ׿°À» ħ¿¡ ³ì¿©µå½Ã¸é ¸¹Àº µµ¿òÀÌ µÉ °ÍÀÔ´Ï´Ù.
- Âü±â¸§À» ÀÌ¿ëÇÑ ¸ðµç ¿ä¸®¿¡ Âü±â¸§ ´ë½Å »ç¿ëÇØµµ ÁÁ½À´Ï´Ù. (¹Ì¿ªÀ» ººÀ» ¶§³ª ¹äÀ» ÇÒ ¶§, ³ª¹°À» ¹«Ä¥ ¶§, ¾ç³äÀå ¸¸µé ¶§µµ È£µÎ±â¸§À» ³Ö¾î ¿ä¸®ÇÕ´Ï´Ù.)
- °£Àå ¶Ç´Â ±ú¼Ò±Ý°ú ÇÔ²² ¹äÀ» ºñº µå½Ã°Å³ª ±è¹ä¿¡µµ ³Ö¾î µå½Ã¸é ÁÁ½À´Ï´Ù.
¡Ü ¹æ¼Û¿¡ ¼Ò°³µÈ È£µÎ±â¸§ »ç¿ë¹ý
1. È£µÎ±â¸§ °úÀÏ ÁÖ½º
- Àç·á : ¿À·»Áö, È£µÎ±â¸§
1) ²®ÁúÀ» ¹þ±ä ¿À·»Áö ¹Ý °³¸¦ ¹Í¼¿¡ ³Ö´Â´Ù.
2) È£µÎ ±â¸§À» 2Ƽ½ºÇ¬ ³Ö¾îÁØ ÈÄ ¹° 100mL¸¦ ³ÖÀº ÈÄ °¥¾ÆÁØ´Ù.
=> ¿©¸§¿¡ ½Ã¿øÇÑ ÁÖ½º·Î ÇØ¼ È£µÎ±â¸§ ¼·ÃëÇϸé ÁÁ´Ù.
=> ¿À·»Áö ´ë½Å ºñŸ¹ÎC°¡ dzºÎÇÑ µþ±â, »ç°ú, ŰÀ§¸¦ »ç¿ëÇØµµ ÁÁ´Ù.
2. È£µÎ±â¸§ ³ª¹° ¹«Ä§
- Àç·á : Á¦Ã¶ ³ª¹°(ºñ¸§³ª¹° µî), µÈÀå, Ç¥°í¹ö¼¸°¡·ç, ´ÙÁø ¸¶´Ã, ±ú, È£µÎ±â¸§
1) ³ª¹° 100gÀ» 3ºÐ°£ µ¥Ä£ ÈÄ Â÷°¡¿î ¹°·Î Çó±Å ¹°±â¸¦ »«´Ù.
2) µÈÀå 2½ºÇ¬, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1½ºÇ¬, Ç¥°í¹ö¼¸ °¡·ç 1½ºÇ¬À» ³ÖÀº ÈÄ ±ú¸¦ »Ñ¸®°í ¹«Ä£´Ù.
3) È£µÎ±â¸§ 2Ƽ½ºÇ¬À» ³Ö¾îÁØ´Ù.
3. È£µÎ±â¸§ ¾ç³äÀå
- Àç·á : °ËÀºÄá, È£µÎ±â¸§
1) °ËÀºÄáÀ» ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ »« ÈÄ ¾àºÒ¿¡ 10ºÐ°£ ºº´Â´Ù.
2) ºÐ¼â±â¿¡ °ËÀºÄáÀ» °¥¾ÆÁØ´Ù.
3) °ËÀºÄá °¡·ç¿Í È£µÎ ±â¸§À» 1:2 ºñÀ²·Î ³Ö°í ¼¯´Â´Ù.
*û¿î´ç 3ȸ¹ýÁ¦ È£µÎ±â¸§ ¸¸µé±â
1. ±ñ ±¹»êÈ£µÎ¿Í ÁÁÀº ±¹»ê ½ÒÀ» ÁغñÇÕ´Ï´Ù. ÁÁÀº ¹°°ú »ïº£º¸Àڱ⵵ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù.
2. ¹«¼è·Î ¸¸µç °¡¸¶¼ÜÀ» ÁغñÇÕ´Ï´Ù.
3. ½ÒÀ» Çѹø¸¸ ½½Â½¾Ä¾î ¹äÀ» ¾ÈĨ´Ï´Ù. ¹äÀ» ¾ÈÄ¥ ¶§ ¹ä¹°À» Æò¼Òº¸´Ù 30%Á¤µµ ´õ ³Ö½À´Ï´Ù.
4. ¹ä¹°ÀÌ º¸±Ûº¸±Û ¼Ò¸®¸¦ ³»¸é °¡½ººÒÀ» ³·Ãá ÈÄ ¹äÀ§¿¡ »ïº£¸¦ ±ò°í ±ñ È£µÎ¸¦ ÆîÃÄ ³õ½À´Ï´Ù.
5. ¶Ñ²±À» µ¤°í ¹ä¹° ²ú´Â ¼Ò¸®°¡ ÀÛ¾ÆÁö¸é ¶Ñ²±À» ¿°í º¸ÀÚ±â À§·Î ¿Ã¶ó¿Â ¹ä¹°ÀÌ È£µÎ¿¡ Àß ¼¯À̵µ·Ï È£µÎ¸¦ µÚÀû¿© ÁÝ´Ï´Ù.
6. ´Ù½Ã ¶Ñ²±À» µ¤°í 30ºÐ Á¤µµ Áö³ ÈÄ ´Ù½Ã ¶Ñ²±À» ¿°í ¹ä¹°°ú È£µÎ°¡ ¼¯ÀÌ°Ô µÚÀû¿© ÁÝ´Ï´Ù.
7. ´Ù½Ã ¶Ñ²±À» µ¤°í 3½Ã°£ Á¤µµ Áö³ ÈÄ ´Ù½Ã ¶Ñ²±À» ¿°í ¹ä¹°°ú È£µÎ°¡ ¼¯ÀÌ°Ô µÚÀû¿© ÁÝ´Ï´Ù.
(7¹øÀ» ¹äÀÌ Åº³»°¡ ³¯¶§±îÁö °è¼Ó ¹Ýº¹ÇÕ´Ï´Ù.)
8. ¹äÀÌ Åº³»°¡ Á¶±Ý ³´Ù ½ÍÀ¸¸é °¡½º ºÒÀ» ²ô°í È£µÎ¸¦ ÆîÃÄ ¸»¸³´Ï´Ù. ¸»¸± ¶§ °í¿Â¿¡¼ »¡¸® ¸»¸±¼ö·Ï ÁÁ½À´Ï´Ù.
=>½Ò¹äÀÌ Åº³»°¡ ³¯ ¶§±îÁö ¿À·£ ½Ã°£ Âñ¼ö·Ï È£µÎÀÇ ºÒ¼ø¹° Á¤Á¦°¡ ´õ¿í ÀߵǾî ÁÁÀº È£µÎ±â¸§ÀÌ µË´Ï´Ù. û¿î´ç³ó»ê È£µÎ±â¸§Àº ¿À·£ ½Ã°£ µ¿¾È Á¤¼º²¯ Âî±â ¶§¹®¿¡ ǰÁú¸é¿¡¼ ÁÁÀº ½ÄǰÀ̶ó »ç·áµË´Ï´Ù.
9. ¹äÀº ¹ö¸®°í ź ´©¸ªÁöµµ Àß ±Ü¾î ¹«¼è¼Ü ¹Ù´ÛÀ» ±ú²ýÇÏ°Ô ÇØ¼ ´Ù½Ã ¹äÀ» ÇÕ´Ï´Ù.
* À§ÀÇ ¹æ¹ýÀ» µÎ ¹ø ´õ ÇØ¼ ¾ÐÂø±â·Î ±â¸§À» Â¥¼ À¯¸®º´¿¡ ´ã½À´Ï´Ù.
¡á ¹ýÁ¦µÈ È£µÎ ¸ð½À¿¡ ´ëÇØ ±Ã±ÝÇØ ÇϽô ºÐµéÀÌ °è¼Å¼ 1ȸ ¹ýÁ¦, 2ȸ ¹ýÁ¦, 3ȸ ¹ýÁ¦ÇÑ ÈÄÀÇ È£µÎ »çÁøÀ» ¿Ã·Áº¸°Ú½À´Ï´Ù.(¾Æ·¡ »çÁø ÂüÁ¶)


¹«¼è °¡¸¶¼Ü¿¡¼ ÁÁÀº È£µÎ¿Í ÁÁÀº ½Ò·Î ¼¼¹ø Àß~ ¹ýÁ¦ÇÏ¸é »ö±òÀÌ °Ë¾îÁý´Ï´Ù. ¿À·¡Âî°í Àß ¸»¸®¸é °ËÁ¤»öÀÌ Á¤¸» ¿¹»Þ´Ï´Ù.
¡Ø È£µÎ¸¦ Âñ ¶§ ¹ä ³¿»õ°¡ ±¸¼öÇÏ´Ï ÁÁ½À´Ï´Ù.
û¿î´ç Á¦Ç° Áß¿¡ È£µÎÁø¾× ÀÚ¶ûÀ» °¡Àå ¸¹ÀÌ ÇÕ´Ï´Ù. Á¤¸» ÁÁ°Åµç¿ä~
ƯÈ÷, ¾î¸£½Åµé°ú ¾ÆÀ̵éÀÌ Ã»¿î´ç È£µÎÁø¾×À¸·Î °Ç°ÇÏ°í Æ°Æ° ÇØÁ³À¸¸é ÁÁ°Ú½À´Ï´Ù.
¡Ø 3ȸ ¹ýÁ¦ È£µÎ±â¸§ ǰÁúÀ» Á¿ìÇÏ´Â °ÍÀº ÁÁÀº È£µÎ, ÁÁÀº ½Ò, ÁÁÀº ¹°, ¹«¼è¼ÜÀÌ ÇÊ¿äÇÏ¿À¸ç, ¹äÀÌ Á¶±Ý Å» ¶§±îÁö ¿À·¡ ÂÇ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
È£µÎ¸¦ ±×³É ¸Ô´Â °Íº¸´Ù È£µÎ¸¦ Â¥³½ È£µÎ±â¸§À¸·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ Ã¼³» Èí¼öÀ²À» ´õ ³ôÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ýÀÔ´Ï´Ù.
¡Ø Á¦Ç° ¸¸µå´Âµ¥ ¿À·£ ½Ã°£ÀÌ °É¸®¹Ç·Î, °¡²û Á¦Ç°ÀÌ ºÎÁ·ÇÒ °æ¿ì ¹è¼Û±â°£ÀÌ Á» ´Ê¾îÁú ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ±×¸®°í, ±â°è·Î ÇØ¼ ÀÚµ¿È¿¡ ÀÇÇØ ¸¸µé¾îÁö´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, Á÷Á¢ ¼ÕÀ¸·Î ÇØ¼ ¸¸µé±â¿¡ »ö±ò µîÀÇ Â÷ÀÌ´Â Á¶±Ý »ý±æ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¹ýÁ¦ ÈÄ È£µÎ»ìÀ» ºº´Â °úÁ¤°ú ¶ÇÇÑ È£µÎ±â¸§À» Â¥¼ ´ã´Â Å« ¿ë±âÀÇ À§Ä¡¿¡ µû¶ó¼, Áï Å« ¿ë±âÀÇ ¹ØºÎºÐÀº ¾Æ¹«·¡µµ °¡¶ó ¾ÉÀº ħÀü¹° µîÀ¸·Î ÀÎÇØ »ö±òÀÌ Á» ´õ ÁøÇÏ°Ô º¸ÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡ ¾çÇØ¹Ù¶ó°Ú½À´Ï´Ù.
ÁÁÀº ¿ø·á¿Í Á¤Åë»ý»ê¹æ½Ä¿¡´Â º¯ÇÔÀÌ ¾øÀ¸¸ç, ¶ÇÇÑ ¿µ¾ç¸é¿¡¼´Â Â÷À̰¡ ¾ø»ç¿À´Ï ¾È½ÉÇÏ°í µå¼Åµµ ÁÁ´Ù´Â ¸»¾¸ µå¸®°Ú½À´Ï´Ù.
*º¸°ü ¹æ¹ý
- Á÷»ç±¤¼±À» ÇÇÇÏ°í ¼´ÃÇÑ °÷¿¡ º¸°ü(ÇÏÀý±â ¶Ç´Â °³ºÀ ÈÄ ³ÃÀ庸°ü)ÇϽʽÿÀ.
°³ºÀ ÈÄ »¡¸® µå½Ã¸é ÁÁ½À´Ï´Ù.(À¯Åë±âÇÑ : Á¦Á¶ÀϷκÎÅÍ 6°³¿ù)
-------------------------------------------------------------------------------------------
¡Ø¾Æ¹«¸® ÁÁÀº ½ÄǰÀÌ¶óµµ ÇѲ¨¹ø¿¡ °ú¿ëÇѴٰųª ÀÚ½ÅÀÇ ¼ÒÈ´É·Â ÀÌ»óÀ¸·Î µå½Å´Ù¸é ºÎÁ·ÇÔ¸¸ ¸øÇϴϱî, ÀÚ½ÅÀÇ ¸ö¿¡ ¸Â°Ô²û ²ÙÁØÈ÷ µå½Ã±â ¹Ù¶ó°Ú½À´Ï´Ù^^
¡Ø°í°´´Ôµé²²¼ Áö¸®»ê¿¡ ÇØ´çµÇ´Â Áö¿ª¿¡ ´ëÇØ ±Ã±ÝÇØ ÇϽôµ¥, Áö¸®»êÀº °æ³²ÀÇ ÇÔ¾ç, Çϵ¿, »êû, Àü³²ÀÇ ±¸·Ê, ÀüºÏÀÇ ³²¿ø, ÀÌ·¸°Ô 3µµ 1½Ã 4±º¿¡ °ÉÃÄ ÀÖ½À´Ï´Ù.
**ÀúÈñ û¿î´ç³ó»ê Àü Á¦Ç°Àº ½Ä¾à¹ý»ó ÀǾàǰÀÌ ¾Æ´Ñ ½ÄǰÀ¸·Î ºÐ·ùµÇ¾ú±â¿¡ ÀǾàǰÀ¸·Î È¥µ¿µÉ ¼ö ÀÖ´Â È¿´É µî¿¡ ´ëÇØ¼´Â ¸»¾¸µå¸± ¼ö ¾ø´Ù´Â Á¡ ¾çÇØ¹Ù¶ø´Ï´Ù.
û¿î´ç³ó»êÀº ¿ì¸®³ª¶ó ½Ä¾à¹ýÀ» ÁؼöÇÏ¿©, ÇãÀ§±¤°í³ª °ú´ë±¤°í¸¦ ÇÏÁö ¾ÊÀ½À» ¿øÄ¢À¸·Î ÇÕ´Ï´Ù.
È£µÎ±â¸§ È¿´É¿¡ ´ëÇØ ¾Ë°í ½ÍÀ¸½Å ºÐµéÀº ºÒÆíÇϽôõ¶óµµ Æ÷ÅлçÀÌÆ®³ª ¼Àû µîÀ» Âü°íÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.**